"Vieilles Vignes"
AOP Saint-Chinian - rouge -2022
Cépages: 80% Syrah / 20% Grenache

Cueillette manuelle à maturité optimale.

Ce vin est issu de nos parcelles les plus pentues sur sol schisteux. Elles bénéficient d’un ensoleillement optimal et de nuits estivales fraîches.

Plantation des vignes en 1988.

Vinification traditionnelle.

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Terroir : Coteaux de Roquebrun sur sols

schisteux.

13%/Vol.

Nez expressif de fruits noirs,d’épices et de garrigue.

Bouche ample et équilibrée, aux tanins souples, avec une finale persistante et légèrement épicée.

Température de service +16°/ +18°c

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This wine, made from noble grape varieties, comes form our estate oldest vines. Its schist soils makes it a true terroir wine.

Hand harvested and traditional vinification in our winery.

Food pairings: red meat, game, cheese.