Le VIOGNIER de Balaussan
IGP HÉRAULT - BLANC - 2024
 

100% VIOGNIER

12%/Vol

8,00 €

Cueillette manuelle à maturité optimale. Fermentation longue à basse température pour sublimer les arômes. Élevage en cuve béton.

Un Viognier pur et sincère, façonné par le schiste.

Sec, minéral et tendu, il révèle une expression fraîche et élégante du cépage, entre finesse aromatique et finale raffinée et persistante.

En bouche, l’attaque est nette et précise, portée par une belle tension minérale typique des sols de schiste.

Température de service +12°/ +16°c

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Agréable à l’apéritif et accompagnera parfaitement les fruits de mer. C’est également un bon compagnon pour les poissons et viande blanches en sauce.

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The grapes, harvested at dawn, guarantee maximum freshness during vinification.

Traditional vinification process.

Dry and fruit forward, this local Viognier is perfect for apéritif and pairs well with a meal of grilled fish or seafood.